Портал функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.


«Вечный силлабаб»
№12 2019
«Вечный силлабаб»

Один из самых ранних дошедших до нас письменных рецептов силлабаба есть в сочинении «Опытный повар» (1655), автор которого скромно обозначил себя инициалами «W. M.».

Чай по-менделеевски
№10 2019
Чай по-менделеевски

Великий химик Дмитрий Иванович Менделеев, совершивший 7 августа 1887 года одним из первых русских учёных полёт на воздушном шаре для наблюдения полного солнечного затмения, очень любил чай.

Жемчужная крупа
№06 2019
Жемчужная крупа

25 октября 1879 года исключённый из петербургского Горного института студент В. Г. Короленко отправился в ссылку в один из самых удалённых уголков Вятской земли

Высокая политика, прекрасные женщины и великолепные тимбалы
№01 2018
Высокая политика, прекрасные женщины и великолепные тимбалы

Никогда ещё в Вене не собиралось столько венценосных особ, великих князей, герцогов, дипломатов, блистательных женщин, как осенью 1814 года.

Русский холодец, заливное, галантин
№12 2017
Русский холодец, заливное, галантин

Кто и когда изобрёл эти блюда, установить не представляется возможным.

Баклажаны синенькие и красненькие
№10 2017
Баклажаны синенькие и красненькие

В начале XVIII столетия теплолюбивый баклажан из стран Ближнего Востока попал на южнорусскую равнину России, где климат и почвы оказались пригодны для выращивания его в открытом грунте.

Эспелет — жгучее чудо басков
№09 2017
Эспелет — жгучее чудо басков

6 сентября 1522 года истрёпанный бурями корабль «Виктория», напрягая последние силы, достиг испанских берегов.

Освежающий и утоляющий жажду
№07 2017
Освежающий и утоляющий жажду

Благотворным влиянием на состояние человека в жару лимонад обязан нескольким своим природным свойствам.

Роскошное бремя для нашего желудка
№06 2017
Роскошное бремя для нашего желудка

С античных времён ценили миндальное дерево за красоту цветов и вкус плодов.

Поросёнок сюр ле хрен
№05 2017
Поросёнок сюр ле хрен

Пожалуй, ни одно растение не упоминается в отечественной литературе так много и по самым разным поводам, как хрен.

«Пунш, друзья мои, пунш и ничто иное…»
№12 2016
«Пунш, друзья мои, пунш и ничто иное…»

Напиток и его название появились в «недрах» английской Ост-Индской компании.