ФРАКТАЛЫ В КАПУСТЕ
Этот необычный овощ — капуста романеско — служит идеальным наглядным пособием для объяснения понятия «фрактал». Фракталы — сложные структуры, обладающие свойством самоподобия, то есть воспроизведения своей формы в разном масштабе. Пирамидальный кочан романеско своего рода спираль из маленьких кочешков, каждый из которых — копия большого кочана в миниатюре...
Романеско — разновидность капусты. По вкусу она напоминает брокколи и цветную капусту.
Продолжение статьи читайте в номере журнала
