Кунсткамера. Октябрь 2014 №10
Делая мороженое дома, обычно процесс доверяют электрической мороженице, в которой вращаются лопасти миксера. Но одна американская фирма наладила выпуск морожениц в виде футбольного мяча.
● Мороженое делают тщательным перемешиванием охлаждённой смеси сливок, сахара, сливочного масла, вкусовых и ароматических добавок типа ванили, шоколада, разных сиропов. Делая мороженое дома, обычно процесс доверяют электрической мороженице, в которой вращаются лопасти миксера. Но одна американская фирма наладила выпуск морожениц в виде футбольного мяча. Через плотно закрывающийся лючок туда заливают охлаждённое исходное сырьё, в другое отверстие засыпают колотый лёд с солью, и гоняют мяч 20 минут, после чего разгорячённые участники игры с удовольствием лакомятся её результатом.
● Сотрудники центра по изучению приматов при университете Эмори в Атланте (США) решили выяснить, какую музыку любят шимпанзе. В одном углу обширного загона под открытым небом разместили большой динамик и, проигрывая по 40 минут музыку разных народов, следили, собираются ли обезьяны поближе к источнику звука или уходят в противоположный угол (см. фото). Оказалось, что шимпанзе предпочитают индийские и африканские мелодии, но уходят от европейской и японской музыки.
Продолжение статьи читайте в номере журнала
