Окончательный результат в состязании живого шахматиста с машиной еще не получен - победителя пока нет, но насчет того, кто лучше моет посуду - машина или человек, уже все ясно. Машина делает это эффективнее и экономичнее, хотя медленнее.

В Боннском университете (Германия) группа из 75 добровольцев под руководством профессора бытовой техники Райнера Штаммингера состязалась с посудомоечной машиной. Добровольцы, мужчины и женщины, были набраны из 10 стран Европы и представляли различные стили мытья посуды. По другую сторону барьера встали две самые современные посудомоечные машины.

В качестве материала каждому участнику предложили 140 предметов посуды с остатками пищи, в том числе с пригоревшим молоком. Считается, что столько немытых кастрюль, сковородок, тарелок, ложек, чашек и другой посуды скапливается за день в семье из четырех человек.

Различий в стиле и качестве мытья между мужчинами и женщинами не оказалось, но выявлены кое-какие национальные особенности. Немцы и англичане расходуют сравнительно мало воды, но чистота конечного продукта оставляет желать лучшего. Чище всех отмывают посуду испанцы и португальцы. Наибольший расход воды, как ни странно, отмечен у представителей засушливой Турции. В целом диапазон объемов воды, затраченной людьми, огромен: от 20 (этот результат показали только двое участников) до 345 литров. Средний расход воды - 88 литров. Расход моющего средства колебался от 5 до 98,8 грамма, причем не было прямой связи между этим количеством и качеством мытья.

Усредненные результаты показали, что для мытья одного и того же количества ложек, вилок, тарелок, чашек и кастрюль люди использовали в шесть раз больше воды, чем машина, а для ее нагрева ушло вдвое больше энергии, чем расходует машина.

Современный посудомоечный автомат расходует на мытье 140 предметов посуды 15 литров воды (предыдущее поколение - 25 литров). Чтобы человек добился такой же чистоты, как машина, ему нужно не менее 75 литров.

Автомат отстает только в одном: на мытье всего комплекта ему потребовалось 100-150 минут, тогда как человек справлялся в среднем за 70 минут.

Исследования еще не завершены, но профессор Штаммингер уже дает некоторые рекомендации. Не позволяйте остаткам пищи засохнуть на посуде, а если все же так получилось, сначала дайте им отмокнуть. Для экономии воды профессор советует заткнуть кухонную раковину, набрать туда горячей воды, добавить моющее средство и помыть посуду. Разумеется, остатки пищи сначала надо смести в мусорное ведро. Затем выпустить грязную воду, отмыть раковину, набрать в нее холодной воды и сполоснуть ваши тарелки. Мытье под струей воды могут себе позволить только богатые люди, к тому же не обремененные экологическим сознанием.

№6, 2003