«Дикобразы» лугов и лесных полян
Кандидат биологических наук Дмитрий Донсков
Пожалуй, нет на наших лугах более колючих трав, чем бодяки и чертополохи.
Nemo me impune lacessit.(Никто не тронет меня безнаказанно.)
Королевский шотландский девиз
Приятно в солнечный летний день прогуляться по лугу. Зелёное море травы, лишь иногда прерываемое островками жёлтого, синего, фиолетового цветов, тянется почти до горизонта. Неспешные волны перекатываются по его поверхности, подгоняемые лёгким ветерком. В такие моменты особенно остро чувствуется широта наших просторов. Хочется свернуть с дороги и войти по пояс в это зелёное море, следовать вдоль волн, касаться ладонями тонких стеблей. Красота! И вдруг… чертополох! Стоит, ощетинился иглами. Попробуй, тронь!
Пожалуй, нет на наших лугах более колючих трав, чем бодяки и чертополохи. Иглы у них и на стеблях, и на листьях, и даже на цветочных розетках. Настоящие «дикобразы»! А уж заросли чертополоха часто наводят ужас. Взгляните на картины великих мастеров Ивана Шишкина, Винсента Ван Гога, Эдуарда Мане. Культура, мировоззрение и стилистика живописи разделяют этих людей, а ощущения от картин с чертополохом одинаковые: гнетущая атмосфера с нотками грусти, чувство беспокойства, переходящего в назойливую тревожность, предчувствие драмы, предупреждение, готовность дать отпор… Смотришь на картину и кажется, что стоишь пред чем-то неизведанным и пугающим. Но такая защита у бодяков и чертополохов вовсе не для того, чтобы поражать чувствительные натуры, а для отпугивания травоядных животных. И защита эта весьма эффективная.
Бодяки (Cirsium) и чертополохи (Carduus) относятся к семейству Сложноцветные и очень похожи друг на друга, хотя есть у них одно чёткое отличие. Для определения рода нужно выдернуть из цветочной корзинки цветок или семянку. По контуру венчика и на верхушке семянки и у тех и у других имеется хохолок из белых волосков, но у чертополохов волоски простые, не ветвящиеся, а у бодяков они ветвятся и поэтому выглядят пушистыми. При наличии лупы и небольшого навыка понять, что за растение перед вами, несложно.
Латинское родовое название бодяка (Cirsium) берёт своё начало из греческого языка и переводится как «опухоль». В древности это растение использовалось в качестве средства от набухших вен.
Бодяки очень живучи и непритязательны. Любимые места их произрастания: луга, светлые леса, опушки, но могут они обосноваться и на пустырях, обочинах дорог, в канавах. Некоторые виды заходят на поля, поэтому считаются злостными сорняками. При этом многие представители рода хорошие медоносы, что и сглаживает негативное отношение к ним. Согласно недавнему исследованию, проведённому в Великобритании, бодяк болотный занял первое место по количеству нектара среди всех медоносов туманного Альбиона.
В средней полосе России произрастает 14 видов бодяков, но легко найти и узнать пять из них. Рассмотрим эти растения в порядке возрастания их колючести.
Разительно отличается от четырёх других видов бодяк огородный, или овощной (Cirsium oleraceum). Листья у него без колючек, бледно-зелёные, мясистые, от цельнокрайних до перистораздельных. Корзинки крупные, до 30 мм в диаметре, собраны на верхушке и прикрыты жёлто-зелёными прицветниками. Цветки бледно-жёлтые или желтовато-зелёные, нередко с розоватым оттенком.
Произрастает бодяк огородный, или овощной, на влажных, богатых почвах, по берегам рек и ручьёв, на заливных лугах. Название «овощной» дано ему не зря. Листья и молодые стебли этого растения можно использовать для приготовления салатов и супов, что особенно популярно в Японии и Индии.
Долгое время самым распространённым и обычным из всех бодяков считался бодяк полевой (Cirsium arvense). Однако, как показали последние исследования, этот вид состоит из нескольких трудноразличимых видов. К ним относятся, в частности, бодяк полевой, который встречается только в западных областях, и бодяк седой (Cirsium incanum), растущий во всей средней полосе.
Бодяк седой неприхотлив и появляется везде, где может укорениться, — от лугов до свалок. Легко размножается вегетативно; его корень уходит порой вглубь на 2—3 м. Оказавшись на полях, он быстро превращается в надоедливый сорняк, выживанию которого способствуют особые клубневидные корни с запасом питательных веществ. Стебель бодяка седого не крылатый, без колючек, сильно ветвится в верхней части. Нижние листья образуют прикорневую розетку. Стеблевые листья цельнокрайные, реже — перистораздельные, с небольшими щетинками. Корзинок много, цветки лиловые.
Легко распознать по ряду особенностей бодяк разнолистный (Cirsium heterophyllum). Его стебель не имеет колючек и не ветвится либо ветвится лишь один раз. Корзинки одиночные или по две-три на верхушке стеб-ля, они крупные, 3—5 см диаметром. Цветки красновато-сиреневые. Листья снизу серые от войлочного опушения, с колючезубчатым краем. Прикорневые и нижние стеблевые листья, как правило, перисто-лопастные, на крылатом колючем черешке, верхние — стеблевые цельные, без черешка, что отражено в названии «разнолистный». Встречается это растение на лесных полянах, можно обнаружить его (единственного из пятёрки видов) высоко в горах, даже в альпийской тундре.
И наконец, два действительно колючих бодяка — колючки у них есть даже в обёртках соцветий. Это бодяки обыкновенный (Cirsium vulgare) и болотный (Cirsium palustre). Однажды, занимаясь флористическими сборами, я минут двадцать ходил вокруг великолепного экземпляра бодяка болотного, пытаясь сообразить, как же взять его для гербария. Но, ничего не придумав, оставил гордого красавца на его месте. У обоих видов этих бодяков колючий крылатый стебель, листья перисто-раздельные. Листовая пластинка бодяка болотного мягкая, сверху с волосками, по краю с щетинками. Корзинки некрупные, диаметром 1—2 см, многочисленные и скучены на концах побегов. Цветки сиреневые. У бодяка обыкновенного листья жёсткие, сверху с крепкими щетинками, по краю с длинными колючками. Корзинки крупные, до 5 см, расположены одиночно на верхушках стеблей. Цветки розовые или малиновые. Бодяк болотный предпочитает влажные места, бодяк обыкновенный — сухие, открытые.
Более известны большинству из нас вовсе не бодяки, а чертополохи. Они жизнестойки, колючи, считаются отменными медоносами, а порой превращаются в неистребимые сорняки. Обычные места их произрастания: луга, опушки и пустыри.
Латинское родовое название чертополоха Cardu-us происходит от названия, которое в античные времена применялось ко многим растениям с колючками. В русском же имени явно угадывается намёк на связь с нечистой силой. Слово «чертополох» состоит из двух слов — «чёрт» и «полохать», что означает «пугать». А вместе получается «пугающий чертей». Издревле на Руси чертополохам приписывалась способность магического воздействия на злых духов. Их вешали над дверью, защищая дом от нечисти и недобрых людей, брали с собой в дорогу в качестве оберега. Чертополоховым дымом, едким и неприятным, окуривали хлева, стремясь защитить скот от болезней.
В средней полосе России произрастает пять видов чертополохов, три из которых наиболее примечательны и легко различимы: поникающий (Carduus nutans), курчавый (Carduus crispus) и колючий (Carduus acanthoides). У всех трёх стебли крылатые и с колючками, листья от цельных до перисто-лопастных, цветки розовые или пурпурные.
У чертополоха поникающего корзинки одиночные, очень крупные, диаметром 3—6 см, и наклонены вниз — такая особенность есть только у этого вида. Растёт по дорогам, сорным местам и лугам.
Два других вида чертополохов довольно похожи и напоминают бодяки болотный и обыкновенный. Чертополох курчавый похож на бодяк болотный, чертополох колючий — на бодяк обыкновенный.
Чертополох курчавый предпочитает влажные места. Листья у него мягкие, двухцветные, сверху зелёные, снизу сероватые от опушения. Нижние листья цельные, верхние — перисто-лопастные. Корзинки скучены по две—четыре на конце побегов. Чертополох колючий любит сухие открытые места. Листья у него жёсткие, одноцветные, все перисто-лопастные. Корзинки в основном одиночные, реже — по две-три собраны вместе.
Рассказывая о чертополохе, нельзя не вспомнить о Шотландии, ведь это растение уже более шести веков является её национальным символом! Им украшают буквально всё: флаги, гербы, футболки, кепки, сувениры, бижутерию. С 1470 года изображение чертополоха чеканят на монетах. В 1687 году был учреждён рыцарский орден Чертополоха, главной регалией которого считается золотая цепь; каждое звено её изображает это растение. Девиз ордена тот же, что у короля, и вынесен эпиграфом к статье.
Шотландцы уверены, что даже своим характером — непривередливые, гордые, непобедимые — они похожи на чертополох. Растение вызывает у жителей такое восхищение, что получило название «Шотландская роза». О столь любимом символе существует местная легенда. В XIII веке викинги высадились на берег Шотландии с целью грабежа и захвата территории. Шотландцы собрали войско, чтобы дать отпор врагам. Они разбили лагерь на ночь, не ожидая нападения. Но викинги решили атаковать внезапно, под покровом темноты, и, чтобы не шуметь, сняли обувь. Босиком, скользя словно тени, подкрадывались они к лагерю. Неожиданно резкая боль заставила сразу нескольких человек закричать. Оказывается, воины попали в заросли чертополоха! Шотландцы вскочили, схватили оружие и одержали победу. Так чертополох получил ещё одно название — the Guardian, то есть «хранитель».
Бодяки и чертополохи красивые и изящные цветы, яркие акценты любого разнотравья, но любоваться ими можно только издалека. Тесного знакомства и фривольности не терпят. Они могут заставить уважать себя!
***
Даже самое подробное описание растения не даёт столь полного представления, как рисунок или фотография. Поэтому статью сопровождают иллюстрации художников прошлых веков. Их техника прорисовки, внимание к деталям, художественная кисть выше всяких похвал. И всё это вкупе с глубоким знанием растительного мира. Работы художников пользовались большой популярностью у натуралистов при жизни и не теряют актуальности и в наше время.
Карл Аксель Магнус Линдман (Carl Axel Magnus Lindman, 1856—1928) — шведский ботаник и художник, получивший известность за иллюстрированную работу о северной флоре «Bilder ur Nordens Flora». Много путешествовал по Южной Америке. Занимал должность профессора ботаники Шведского музея естественной истории. Был членом Шведской королевской академии наук.
Якоб Штурм (Jacob Sturm, 1771—1848) — немецкий энтомолог, ботаник и гравёр, иллюстрировавший научные издания Германии в конце XVIII — начале XIX века. Большинство его работ были доступны широкой публике и потому пользовались популярностью. Штурм также был известным коллекционером насекомых и интересовался многими вопросами естествознания. В 1801 году основал Нюрнбергское общество естественной истории.
