● Именно при чистке репчатого лука от шелухи, а не при его нарезке больше всего проливается слёз. Будучи на Мальте, я подсмотрел, как там чистят лук. За 5—10 минут до нарезки луковицу разрезают пополам. Когда половинки слегка подсохнут, а об этом свидетельствуют выпирающие сердцевинные кольца, то кожура очень легко, в один приём, удаляется. Кстати: чем крупнее луковица, тем сильнее выражен эффект.