Сумах — красный, коварный, пряный…
Наталия Шевырёва, Главный ботанический сад РАН
В переводе с арамейского слово «сумах» (или «сумак») означает «красный». Именно такую окраску имеет специя, которую получают из сушёных плодов сумаха дубильного (Rhus coriaria) — растения, распространённого в Средиземноморье,
Наибольшей популярностью среди садоводов пользуются зимостойкие виды сумаха американского происхождения. Среди них сумах оленерогий, или пушистый (R. typhina), — невысокое дерево с низкой раскидистой кроной. В средних широтах оно подмерзает, отчего приобретает кустовидную форму и обычно не превышает 3 м высоты. Если взглянуть на него весной, до распускания почек, станет понятно, за что его назвали «оленерогим»: толстые, слабо разветвлённые ветки цветом и фактурой напоминают панты — молодые рога оленя.
Крону сумаха образуют тёмные блестящие листья более чем полуметровой длины — настоящие перистые опахала. В середине лета на концах веток распускаются плотные метельчатые соцветия из мелких зеленоватых цветков — мужских или женских. С точки зрения декоративности женские экземпляры предпочтительнее, поскольку их цветки предвещают появление малиново-красных гроздей плодов, торчащих, как факелы. Это знак того, что после первых заморозков «из искры возгорится пламя» — осенняя листва вдруг заполыхает всеми оттенками огня. Но и после листопада «факелы», уже потускневшие, надолго задержатся на ветвях, привлекая внимание своей экзотичностью...
Продолжение статьи читайте в номере журнала
