● В здании, показанном на снимке, хранятся самые дорогие в мире пищевые продукты. Это Национальный институт стандартов и технологий США в городке Гейтерсберг, штат Мэриленд. Полукилограммовая упаковка арахисового масла стоит здесь 1069 долларов, за такую же сумму можно приобрести 500 г шоколада, а 60 г кукурузных хлопьев обойдутся на пять долларов дешевле. Столь же необычны цены на шпинатное пюре, кошачий корм, а также непищевые вещества — китовый жир, образцы придорожной пыли, пробы почв, разные сорта стали… В сумме около 1100 материалов. И всё это покупают те фирмы, учреждения и организации, которым нужно знать, с каким стандартом сравнивать производимую или закупаемую ими продукцию, какую почву или пыль считать «типичной». Образцы с точно известным составом используются и для проверки аналитических приборов. Цены столь высоки потому, что очень дорог детальный химический анализ, особенно — пищевых продуктов, содержащих десятки, а иногда и сотни соединений.