ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК ВНЕ СЕЗОНА
Доктор технических наук Ю. ОРЛОВ (Санкт-Петербург).
Вывести луковицы из "спячки" не так уж сложно. Для этого их достаточно очистить.
Кожура луковиц играет роль вентиля для образующегося в процессе дыхания углекислого газа. Образно говоря, вентиль этот слегка приоткрыт, и некоторое количество углекислого газа через него выходит. Однако внутри луковиц устанавливается постоянная концентрация углекислого газа, что, по законам химии, тормозит биохимические процессы дыхания. Очистка их как бы открывает вентиль полностью, концентрация углекислого газа резко падает. Луковицы, как "живая система", стремятся восполнить убыль углекислого газа, поэтому интенсивность дыхания возрастает. Это, в свою очередь, индуцирует процессы, приводящие к выходу луковиц из состояния покоя.
Резкое увеличение интенсивности дыхания луковиц при очистке подтверждается экспериментально. Интенсивность дыхания растительных объектов измеряют количеством углекислого газа, выделяющегося из 1 кг материала за 1 час. Для различных растительных продовольственных культур значения интенсивности дыхания находятся в диапазоне от 5 до 250 мг/(кг.ч). Интенсивность дыхания неочищенных луковиц - 6,8 мг/(кг.ч), а очищенных уже через 4 часа - 20 мг/(кг.ч).
Эти же предположения были проверены на практике. Для этого в октябре на рынке у четырех продавцов купили по две луковицы репчатого лука. В это время лук находится в состоянии покоя. Поэтому луковицы очистили от кожуры и посадили донцами в воду. Через несколько дней у семи из них отросли довольно большие корешки, а через 10-12 дней начали расти зеленые перья. Через 3,5 недели после очистки у шести луковиц из восьми длина перьев составляла 20-35 см. Причем на третьей неделе после очистки у луковиц сформировалась новая сухая защитная кожура и внешне они не отличались от неочищенного репчатого лука.
Очистка луковиц усиливает ростовые процессы и в тех случаях, когда лук находится в активном состоянии - состоянии роста. Летом зеленый лук удобно выращивать на грядке из севка, который выходит из состояния покоя в апреле-мае. Вне грядки он практически не прорастает и поэтому может храниться в помещении долгое время. Зеленый лук из севка вырастает, даже если посадить луковичку в землю во второй половине августа.
Для проверки луковицы севка были очищены от кожуры в конце июля, часть очищенных луковиц посадили в землю, а часть оставили на хранение в обычном помещении. У очищенных луковиц, находившихся в помещении, на вторые-третьи сутки стали появляться корешки, на шестые - их длина составляла 3-4 мм.
В течение 30 дней периодически измеряли длину зеленых перьев, растущих из 15 очищенных и 15 неочищенных луковиц. Через неделю средняя их длина у очищенных луковиц составляла 5 см, а у неочищенных - 3,2 см, через четыре недели - соответственно 35 и 28 см. В среднем по длине зеленых перьев очищенные луковицы опережали неочищенные на неделю.
От редакции. Есть все основания полагать, что очистка луковиц тюльпанов, крокусов, гиацинтов и лилий может привести к ускорению сроков их ранней выгонки. Предлагаем проверить это экспериментально и сообщить о результатах в редакцию. Наиболее интересные наблюдения мы опубликуем.
Читайте в любое время
