Сад, в котором посажены хвойные растения и вечнозеленые многолетники, красив и зимой и летом.

Не требовательны к почве, но предпочитают солнечные места стелющиеся формы сосны горной. Нарядны карликовые сорта двухвойной сосны. Украшением сада могут стать декоративные формы можжевельника, их высаживают на светлые места, хотя они выносят и легкое затенение. При посадке желателен дренаж из битого кирпича и песка слоем 20 см. После посадки, как и для других хвойных, почву мульчируют хвойной щепой, опилками, крошкой коры. В первый год растения прикрывают лапником или нетканым материалом.

Эффектны в вечнозеленом саду сорта туи западной с различной формой кроны - колонновидной, шаровидной, конической. Туя переносит затенение, кислые и переувлажненные почвы.

Один из самых красивых теневыносливых хвойных - тис ягодный, в продаже бывают стелющиеся сорта, кустарники и небольшие деревца. На фоне темно-зеленой листвы ягоды тиса смотрятся словно алые бусинки, но с посадкой лучше не спешить, если есть маленькие дети, поскольку ягоды этого растения ядовиты. Все тисы не переносят кислых почв.

Из многочисленных вечнозеленых растений в композициях с хвойными хороши магония падуболистная, низкорослые верески, барвинок. Украсит сад и подбел многолетний - светолюбивый кустарник, цветущий с конца апреля до середины июля белыми или розоватыми колокольчиками.

Нарядны в хвойном садике примулы, копытень, кошачьи лапки, морозник, вербейник, бадан, живучка - все они уходят в зиму с листьями и, как только сходит снег, вновь расправляют их.

Саженцы с закрытой корневой системой продаются в контейнерах (полиэтиленовых емкостях, наполненных почвой) уже ранней весной. Приобретая такое растение, важно правильно подготовить его для высадки в грунт.

Отправляясь за покупкой, возьмите с собой полиэтиленовый мешок. Бережно укутайте саженец, обвяжите его шпагатом. Дома откройте, поставьте на окно рядом с комнатными цветами. Первые несколько дней листья желательно опрыскивать водой.

Когда минует опасность заморозков, с теми же предосторожностями, что и при покупке, перевезите саженец на дачу. В саду поместите его в емкость с водой (уровень воды - 2-3 см) и поставьте в полутень - под крону деревьев. На постоянное место высаживайте не ранее чем через 7-10 дней, желательно в пасмурную погоду.

В первый год после посадки надземная часть растения, как правило, не растет, и не надо усиленными подкормками искусственно форсировать этот процесс. Главное в данный промежуток времени - сохранить в хорошем состоянии все листья.

Фигурную бордюрную плитку для окантовки дорожки несложно сделать из керамической плитки квадратной или прямоугольной формы. Нанесите на нее карандашом узор рельефа, а затем инструментом для резки плитки выпилите его. Плитки вкопайте в землю на одну четверть высоты.

В 2002 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, включены новые сорта пряновкусовых растений.

Издавна известна как пряноароматическое растение душица; ее листья и молодые побеги используют в свежем и сушеном виде для ароматизации овощных салатов, мясных и рыбных блюд, напитков и при консервировании. В Госреестр включены два сорта душицы обыкновенной - Северное сияние и Хуторянка.

Приятным ароматом с преобладанием запаха лимона обладает змееголовник - однолетнее медоносное растение. Листья и цветки его в свежем и сушеном виде применяют в кулинарии как пряность для ароматизации салатов, первых и вторых блюд, чая, при консервировании томатов, огурцов и других овощей. В Госреестр включены два сорта змееголовника овощного - Горгона и Горыныч.

Еще одно медоносное растение, имеющее слегка сладковатый освежающий аромат, - иссоп. Его цветущие побеги в свежем и высушенном виде применяют как приправу к салатам, мясным супам и овощным блюдам, при засолке огурцов и томатов. В Госреестр включены два сорта иссопа лекарственного - Аккорд и Розовый туман.

Исстари применяется в кулинарии в качестве пряности чабер. Его добавляют к блюдам из бобовых и мяса, салатам, на нем настаивают уксус, а свежую зелень используют при засолке огурцов, томатов, грибов. В Госреестр включены два сорта чабера огородного - Спринт и Ароматный.

Приятным пряным запахом и освежающим острым вкусом обладает эстрагон. В пищу употребляют молодые побеги с листьями, их добавляют в супы и различные блюда из птицы. Ценится эстрагон при консервировании огурцов и помидоров. В Госреестр включены два сорта эстрагона - Зеленый дол и Монарх.

В продаже появились семена овощного растения - гибискуса съедобного, или бамии (окры), - однолетнего высокого растения с желто-оранжевыми цветками и вертикально растущими зелеными плодами-коробочками, богатыми белковыми веществами, аскорбиновой кислотой, витаминами В₁, В₂, каротином, минеральными и пектиновыми веществами. В пищу используют молодые плоды - их жарят, варят, тушат, а также семена. В недозрелом виде их добавляют в супы, рагу, соусы; зрелые - считаются хорошим заменителем кофе. Гибискус любит тепло, солнце, плохо переносит пересадки. В средней полосе семена его высевают в апреле-мае в высокие бумажные стаканчики и держат на теплом подоконнике. Только в июне, когда устанавливается теплая погода, растения высаживают на грядку или помещают в большой горшок и держат в комнате на окне, выходящем на юг, или на солнечном балконе.

Плоды собирают в возрасте 3-6 дней, их длина в это время 4-5 см.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

№11, 2002