Рекомендую — крушина и жостер
Наталия Шевырёва, Главный ботанический сад РАН. Фото автора
Когда речь заходит о крушине или жостере, первое, что вспоминается, — это их медицинские заслуги, которые лучше не обсуждать за столом.
Когда речь заходит о крушине или жостере, первое, что вспоминается, — это их медицинские заслуги, которые лучше не обсуждать за столом. Но эти растения подарили человечеству не только слабительные препараты. И если их вклад в развитие красильного производства остался в прошлом и полузабыт, то декоративные качества становятся всё более востребованными. И не в одном лишь общественном озеленении. Владельцам небольших частных садов стоит обратить внимание на своеобразные и исключительно красивые сорта крушины и необычные виды жостеров, которые внесут разнообразие в стандартный ассортимент дачного участка. Будет чем удивить гостей и соседей.
Названия «крушина» и «жостер» нередко путают, для чего есть основания: эти растения неразрывно связаны медицинской практикой и историей классификации. Род Frangula (крушина) был выделен из рода Rhamnus (жостер); оба таксона получились довольно большие. Насчитывают около 50 видов крушины, из которых в нашей стране от западных границ до Енисея распространена только одна — крушина ломкая, или ольховидная (F. alnus), ещё две растут на Кавказе. Зато жостерами Россия богаче — из 130 известных видов у нас имеется более 15. Большинство населяют Кавказ, Восточную Сибирь и Дальний Восток. На остальной территории преобладает только один вид — жостер слабительный (R. cathartica), и их с крушиной ареалы почти совпадают. Разнятся лишь места обитания: жостер предпочитает посветлее и посуше.
Все жостеры и крушины могут использоваться в медицинских целях, но у нас официально признаны лишь два — F. alnus и R. cathartica, — и получаемое из них сырьё: кора крушины и ягоды жостера. На самом деле все части этих растений содержат главные действующие соединения — антрагликозиды, только в разных количествах и с разными сопутствующими веществами. Выбор ягод и коры — скорее, дань традиции, разработанным методам заготовки и обработки, при которых крайне токсичные формы антрагликозидов окисляются и переходят в менее вредные, так что из всех симптомов отравления вызывают только понос. Конкретно для детоксикации кора крушины должна сохнуть не менее года или при 100°C, а с жостера собирают полностью зрелые ягоды и тоже высушивают. Свежие части растений, особенно ягоды крушины, пробовать не рекомендуется. Хотя почти у всех людей они вызывают отвращение, некоторым могут показаться приятными на вкус, а большая доза вызовет тяжёлое и болезненное расстройство пищеварения и плохо скажется на печени.
В истории служения на благо человечества крушины и жостеры сыграли ещё одну, уже полузабытую роль. До изобретения анилиновых красителей их использовали для окраски текстиля и кож, изготовления акварельных красок. Один жостер, не самый лучший, даже был назван красильным (R. tinctoria). Вся цветовая палитра, в особенности цвета жёлтой и зелёной области спектра, может быть получена в зависимости от вида, части растения, протравы для закрепления краски. Красильщики использовали главным образом плоды, или грушки, как их называли на Руси, различая авиньонские (средиземноморские виды), немецкие (жостер слабительный), валахские, испанские. Особенно ценилась китайская краска локао из местных видов. Но красильные растения — это отдельная тема. Здесь достаточно сказать, что эксперименты с ними сами по себе очень увлекательны и могут стать интересным дачным развлечением. Не всё же время копать и полоть.
Вклад в декоративное садоводство менее значим, в основном крушину и жостеры можно рекомендовать для общественного озеленения как неприхотливые и устойчивые к болезням кустарники и деревца. Зато дороги исключения. Особенно красивы сорта крушины ломкой, что трудно представить, глядя на совершенно заурядную дикую форму этого растения. Сложно сказать, какой из папоротников-асплениумов имели в виду, выбирая название для сорта Aspleniifolia. Возможно, гнездовой, но у Aspleniifolia листья ещё уже, хотя такие же жёсткие, изогнутые, с волнистыми краями. Эта мутация 1888 года рождения имеет благородное происхождение. Она появилась в парке Мускау, заложенном в 1815 году прусским князем Германом фон Пюклером. Сейчас парк разделён между Польшей и Германией на Мужаковский и Мускауэр парки, внесённые в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО...
Продолжение статьи читайте в номере журнала
