Чтобы избежать избыточного накопления нитратов в овощах, в частности в листьях лука, необходимо соблюдать некоторые правила. Не увлекайтесь азотными удобрениями, дозы их не должны превышать 20 г на 1 кв. м. Перед применением минеральных азотных удобрений кислые почвы необходимо известковать (нейтрализовать). Минеральные удобрения лучше вносить вместе с органическими. При выращивании зеленных овощей должно быть сведено к минимуму применение ядохимикатов, используемых для борьбы с вредителями, болезнями и сорняками.

№2, 1999