Молоко против бактерий
Грудное молоко убивает бактерии
Исследователи из Университета Вандербильта обнаружили в грудном молоке антибактериальные вещества – и это не белки, как можно было бы ожидать, а олигосахариды. В статье в ACS Infectious Diseases говорится, что молочные олигосахариды уничтожают стрептококков группы В, которых часто можно найти у беременных и которые представляю для новорожденных определенную опасность. Впрочем, далеко не всякое молоко для бактерий убийственно – авторы работы взяли образцы у пяти женщин, и микробы гибли только в одном случае. В остальных случаях олигосахариды тоже действовали, но намного слабее – бактериям удавалось выжить. Теперь остается понять, от чего зависит антибактериальная активность молока и действует ли оно на другие разновидности бактерий.
