В коллекции сада — и травянистые, и редкие древовидные пионы. Махровые цветки древовидных достигают диаметра 20 см и имеют самую разнообразную окраску —  от жемчужного до темно-пурпурного, от лимонно-желтого до темно-оранжевого с бордовым кантом.

В "Аптекарском огороде" представлено более 30 сортов пионов, включая редкие ИТО-гибриды таких сортов, как 'Hillary', 'Bartzella' и других.

Родина пионов — Азия, Европа и запад Северной Америки. 

В середине ХХ века именно в "Аптекарском огороде" началась отечественная селекция этих удивительных растений и появились первые русские сорта. 

Сейчас селекционная работа продолжается на основной территории Ботанического сада МГУ на Воробьевых горах.

Во времена Конфуция пионы использовали как приправу.

С 5 по 25 июня в "Аптекарском огороде" пройдёт ежегодная выставка пионов и ирисов от членов клуба "Цветоводы Москвы".