Гены в похудевшей жировой ткани работают так, как будто она по-прежнему сохраняет избыточный вес. Бывает, что человек, который долго и упорно старался избавиться от лишнего веса, и, наконец, избавившийся от него, вдруг обнаруживает, что снова начинает толстеть, хотя ест не очень много. Сотрудники Швейцарской высшей технической школы Цюриха пишут в Nature , что причиной тому может быть молекулярная память клеток жировой ткани: они запомнили прошлое ожирение, и стремятся вернуться к нему при ...

При воспалении вокруг определённых нейронов мозга усиливается околоклеточная молекулярная оболочка, из-за чего эти нейроны перестают чувствовать инсулин и побуждают больше есть. После еды в крови повышается уровень инсулина. Он понуждает клетки тела поглощать глюкозу, которая образуется при переваривании пищи и которая служит главным топливом – в энергетические реакции она отправляется в первую очередь. Инсулин чувствуют и в мозге, но здесь у него есть и другая роль: специальные нейроны по ...

Вибрации заставляют желудок довольствоваться меньшим количеством еды. Когда мы едим, механочувствительные рецепторы в желудке чувствуют растяжение его стенок и посылают соответствующие сигналы в мозг. Мозг, со своей стороны, стимулирует выброс в кровь инсулина и других гормонов, которые помогают перевариванию, всасыванию и переработке питательных веществ из пищеварительного тракта. Одновременно понижается уровень грелина, который стимулирует чувство голода: желудок чувствует, что в него попало ...

Препарат, снижающий уровень сахара в крови, помогает запоминать сенсорные ассоциации. Избыточный вес — это всегда проблемы с обменом веществ, и было бы странно, если бы проблемы с обменом веществ не затрагивали мозг. Так, мы рассказывали, что при ожирении плохо формируются новые нейронные цепочки и уменьшается доля серого вещества , особенно в зонах, отвечающих за память и за распределение сенсорной информации. Но если человек принимает лекарства, которые должны вводить обмен веществ в норму, ...

Паразитические черви некаторы помогают сбросить вес и возвращают клеткам способность чувствовать инсулин и впитывать глюкозу из крови. Диабет второго типа начинается, когда клетки теряют чувствительность к инсулину. Он заставляет клетки поглощать глюкозу, но если они к нему нечувствительны (или, как ещё говорят, толерантны), уровень сахара в крови растёт, а это приводит к тяжёлым физиологическим последствиям. Поджелудочная железа пытается справиться с проблемой, повышая уровень инсулина, но в ...

Обмен веществ и сердце немного придут в норму, если заставлять себя регулярно мёрзнуть. Исследователи из Маастрихтского университета поставили эксперимент с пятнадцатью мужчинами и женщинами 40–75 лет, страдающими от избыточного веса или даже прямо от ожирения: десять дней подряд их заставляли дрожать от холода всем телом один час в день. Чтобы начать дрожать, нужно было надеть специальный костюм с водой, которую постепенно охлаждали. Интенсивность дрожания определяли с помощью специальных ...

Диета с пониженным содержанием белков в некотором смысле действует даже лучше, чем диета с пониженным уровнем калорий. Мы постоянно слышим об экспериментах, которые говорят о пользе той или иной диеты, но часто это эксперименты на животных. А вот сотрудники Университета Сан-Паулу экспериментировали на людях — им захотелось узнать, будет ли польза, если ограничить себя в белках. Исследователи разделили два десятка добровольцев на две группы. Одни в течение двадцати семи дней сидели на обычной ...

Флаванолы из какао-бобов превращают белую жировую ткань в бурую, которая избавляет организм от лишних запасов жира. В нашем теле есть два вида жира, или, точнее, жировой ткани — белый жир и бурый жир. Клетки белого жира — это кладовка с липидами; если белого жира становится много, у нас портится фигура, и не только фигура, но и обмен веществ — давно известно, что ожирение чревато диабетом и другими неприятностями. Клетки бурого жира тоже вбирают в себя липиды, но не хранят их, а сжигают, причём ...

Табачный дым влияет на кишечных бактерий так, что без дыма они заставляют организм накапливать лишние калории. Курение, конечно, вредит здоровью, но как быть с тем, что у бросивших курить порой нарастает лишний вес? Дело даже не в том, что они начинают как-то особенно много есть — едят они столько же, сколько и раньше, но талия почему-то стремительно исчезает. Есть даже такие, которые и курить-то начинают в расчёте похудеть. Неприятную закономерность между бросанием курить и лишним весом ...

Эффективность низкокалорийной диеты можно усилить цельнозерновыми ржаными продуктами. Чтобы похудеть, часто советуют перейти на цельнозерновые продукты. В любом зерне есть разные части: зародыш, запас питательных веществ в виде эндосперма, твёрдая оболочка зерна, которую называют отрубями. Обычно оболочка-отруби и зародыш отделяются от зерна. Но считается, что зерно с отрубями и зародышем более полезно, потому что в нём больше растительных волокон, которые положительно влияют на кишечную ...