Избыток сахара в раннем детстве может быть связан с повышенной вероятностью диабета и гипертензии в старости. Обычно детям запрещают сладкое под предлогом, что зубы испортятся, или что после конфет, шоколада или сахарной ваты в них уже не впихнёшь что-то более полезное. Новая статья в Science добавляет к этому ещё одну причину, весьма серьёзную: много сладкого в раннем детстве повышает риск диабета в пожилом возрасте. Естественно, результаты получили не в эксперименте, а с помощью анализа ...

Ограничение в калориях действительно помогает прожить дольше – но тут есть нюанс, и не один. Мы часто слышим о пользе голодания, о том, что оно продлевает жизнь и уменьшает вероятность разных хронических заболеваний. Вот, скажем, один из примеров: два года назад мы писали, что голод помогает иммунитету, восстанавливая иммунную вилочковую железу и подавляя возрастное фоновое воспаление . Голод имеется в виду относительный: организм просто получает меньше калорий, чем привык. Самый очевидный ...

Переход от голодания к обычному режиму питания стимулирует активность стволовых клеток, делая их более склонными к злокачественному перерождению. Мы часто слышим о пользе низкокалорийных диет и разных режимов голодания, вроде интервального. Это как бы и не голодание вовсе, потому что за неделю, например, ты получаешь то же самое количество калорий, что и раньше. Секрет же в том, чтобы эти калории поглощать только в определённый промежуток времени, а в остальное время не есть вообще ничего. Ты ...

Когда рак поджелудочной железы перейдёт на питание жирами, по нему можно ударить лекарством, которое не даст ему эти жиры использовать. Сотрудники Калифорнийского университета в Сан-франциско пишут в Nature , что эффективность экспериментального противоракового препарата под названием томивосертиб можно значительно усилить, если опухоль, которую мы пытаемся с его помощью уничтожить, подержать на кетодиете. Томивосертиб подавляет активность одной из важных клеточных киназ – так называют ...

Результаты вегетарианской диеты зависят от индивидуальных генетических особенностей. Гены влияют на то, что происходит с питательными веществами в нашем теле. А поскольку у одного того же гена может быть несколько вариантов, то нередко бывает, что на одну и ту же еду разные люди реагируют по-разному. Речь в данном случае не о болезнях, связанных с полной непереносимостью какого-нибудь продукта. Речь об эффективности диет и о том, не получится ли так, что здоровая диета может довести человека ...

Подсластитель ксилит может быть связан с повышенным риском сосудистых заболеваний. Сахарозаменители рекомендуют тем, кто страдает от избыточного веса и диабета: «несахарные» подсластители содержат очень мало калорий, а благодаря отсутствию в них глюкозы человек может есть сладкое, не опасаясь повысить уровень сахара в крови. Сахарозаменители бывают разные, бывают натуральные, вроде стевиозида из растения стевии, бывают синтетические, вроде аспартама или ксилита. Их, кстати, употребляют не ...

Жирная еда заставляет митохондрии сперматозоидов создавать особые регуляторные молекулы, которые изменяют настройку метаболических генов в эмбрионе. Мы часто слышим о том, что питание родителей и здоровье их потомства связано друг с другом. Если говорить о людях, то тут есть данные медицинской статистики, если говорить о животных, тут есть множество прямых экспериментов. У матерей больше возможностей повлиять на детей – они их всё-таки вынашивают. Питание матери сказывается на развивающемся ...

Большой мозг не слишком помогает обезьянам в поисках фруктовых деревьев – во всяком случае, если сравнивать обезьян с носухами и кинкажу. Одна из гипотез, пытающихся объяснить размеры мозга приматов, ставит во главу угла фруктовую диету. Мы писали о ней несколько лет назад в связи с исследованием, в котором у современных приматов пытались найти соответствия между размером мозга и разными факторами, вроде развитой социальной жизни, моногамности-полигамности и прочим. С социальными особенностями ...

…тем самым помогая выжить злокачественным клеткам. Мы часто слышим, что кишечные бактерии помогают бороться с онкологическими заболеваниями, либо непосредственно стимулируя противораковые свойства иммунитета, либо повышая эффективность разных видов терапии . Но есть и обратные примеры: например, совсем недавно мы писали о микробах ротовой полости , которые, пробираясь в желудок и кишечник, могут провоцировать в них возникновение и рост злокачественных опухолей. Цзевэнь Чэнь ( Jiewen Chen ) ...

Повышенное содержание «жирных» калорий в еде усиливает сенилизацию тканей – по крайней мере, у мышей. Со временем в клетках накапливаются дефекты: белковые и липидные молекулы выходят из строя, мутации в ДНК остаются неисправленными. Клетка не просто перестаёт выполнять свои функции, она может стать угрозой для окружающих. Обычно в ответ на дефекты и повреждения должна включаться программа клеточного суицида: клетка уничтожает сама себя, и делает это так, чтобы не доставлять соседям большого ...