В засолённой почве проростки пшеницы остаются без хлорофилла. Давно не секрет, что сельскохозяйственные культуры плохо растут на засолённых почвах. Собственно, на них вообще всё плохо растёт, кроме растений-галофитов, которые за тысячелетия эволюции научились справляться с избытком соли в земле. При этом уже сейчас в той или иной степени засолёнными считаются 5–7% пахотных земель. Отчасти избыток солей обусловлен естественными процессами, отчасти это происходит по недосмотру людей. Например, ...