Рыбу фугу успокаивает собственный яд

Почувствовав опасность, рыбы фугу, как и прочие Иглобрюхие, быстро раздуваются, становясь похожи на шар. (Фото: jim / Flickr.com) 

Рыб фугу (или такифугу) знают даже те, кто далёк от зоологии – это одни из самых ядовитых существ на свете. Против яда тетродотоксина, который накапливается в тканях рыбы, до сих пор нет противоядия, а содержится его в одной рыбе столько, что с лихвой хватит на любого хищника. Впрочем, разные ткани фугу ядовиты неодинаково, например, мясо почти не ядовито, и особо искусный повар может приготовить фугу так, что её можно будет съесть, не опасаясь за жизнь.

Но фугу не сами синтезируют свой яд – им он достаётся от особых бактерий, которых рыбы съедают вместе с пищей. Фугу можно искусственно растить так, чтобы рыба не ела бактерий, и тогда фугу получится совершенно нетоксичной. Но при этом, как пишут в журнале Toxicon исследователи из Университета Китасато и Университета Нагасаки, фугу вырастают в среднем на 6% короче и на 24% легче, чем их наполненные ядом товарищи. Эксперименты ставили с бурыми фугу (или бурыми скалозубами), которые, если им не давали стать ядовитыми, получались не только более мелкими, но и более агрессивными, чем ядовитые, и в крови у них было больше кортизола и кортиколиберина – двух гормонов, уровень которых повышается при стрессе. Из более ранних исследований известно, что без яда рыбы фугу ведут себя более рискованно и склонны выбирать более опасное поведение – опасное в первую очередь для них самих. Всё это говорит о том, что ужасный тетродотоксин успокаивает рыб, помогая им справиться со стрессом – потому ядовитые фугу врастают более спокойными и более крупными.

12 ноября 2019